Black Cherry de El Salvador (250 gr.)
Un proceso muy interesante que produce este cafelazo con notas florales, de cereza negra y naranja. Matices que te dejarán un sabor de boca con el que solo vas a querer una cosa: otra taza, please ;)
SÓLO SE SIRVE EN GRANO, si lo quieres molido, dilo en NOTAS del PEDIDO ;)
Origen: EL SALVADOR
Tueste: Ligero
Región: Juayua, Apanaca - Ilamapetec
Finca/Productor: San Francisco/Andrés Salaverría
Proceso: Washed Ice Drip
Variedad: Bourbon
Altura: 1500m
Puntuación: 87.25 SCA
Notas de Cata: Floral, Cereza Negra y Naranja
Tamaño: 250 gr.
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Más info sobre su proceso
Una vez se recibe la cereza y se clasifica por su maduración, son sometidas a una fermentación anaeróbica (aún en cereza). Posteriormente, se procede a su deslpulpado. A continuación viene la parte más interesante de este proceso, de nuevo, una fermentación anaeróbica, pero esta vez con una "manta de cáscara de café" sobre la que se pone hielo. Una vez realizado este proceso, los granos se secan al aire libre.
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from 2757 reviewsLa suscri ha evolucionado. En este tiempo ha subido de precio y ha mejorado bastante la plataforma con las fichas y los videos de formación y catas. Parte que se debería cuidar más. Los cafés siguen siendo una pasada. 100% recomendable.
En casa hemos empezado con este pack a probar el café de especialidad y tiene una cosa muy mala, que ya no nos gusta nada el café comercial que consumimos antes.
Totalmente recomendable para iniciarse en el café del bueno.
Muy bueno el cafe, incluso el descafeinado. Hace una semana que compre y ya estoy pensando en hacer otro pedido.
Lo he probado en mi cafetera italiana,me ha encantado,es un café con cuerpo ,intensidad,y a la vez sutil,nada ácido, café perfecto para comenzar el día,me gusta mucho
Mi novia está embarazada y anda q no echaba en falta el sabor de un buen café.
Como siempre, no defrauda. Café espectacular.
Excelente sabor. Otro nivel. Muy recomendable!!!
Llevo un par de semanas usando el café de San Jorge, en particular he probado Osito Comebayas y Oasis, buenísimos.
Cafelazos, relación calidad precio inmejorable
He cogido este pack un par de veces para la superautomática y la verdad es que está tan bueno que hasta me da pena no estar haciéndolo en espresso :)
Muy contento, la web, el envío y la comunicación excepcionales.
La calidad del producto tal y como lo describe👌
He rescatado mi cafetera italiana gracias a vosotros, harta de cafés en grano de supermercado amargos, quemados... El pack Moka todo un acierto, calidad, tueste justo y sabor!! Repetiré sin duda
Siempre he usado la moka pero nunca quedaba satisfecho con el resultado de mis cafés. Hasta que empecé a usar café de especialidad, menudo cambio, que cafés me salen!!!
Pensaba que consumía buen café hasta que probé estos, ahora todos los meses descubro nuevas variedades y no hay ninguna que no disfrute
Me ha encantado esta primera entrega de mi suscripción, el café está riquísimo, el packaging es súper chulo y además viene con un diario de recetas y una guía de cata, me parece un extra genial