NUEVO! 💎 Esmeralda de Colombia

La variedad GEISHA se ha ganado su fama a pulso, y es que este Esmeralda es un auténtico cafelazo para disfrutarlo especialemente en filtro, gracias a sus notas florales y frutales (mucho más difíciles de encontrar en un Colombia).
Ahora bien, conocemos a más de uno que no se va a resistir a meterlo en la chupitera, también muy TOP!

Origen: Colombia
Tueste: Medio
Región: Huila
Finca/Productor: La Esmeralda
Proceso: Lavado
Variedad: GEISHA
Altura: 1.400-1.800m
Puntuación: 88 SCA
Notas de Cata: Jazmín, Azúcar de Caña, Mango y Cereza

___

Más info sobre la Región

Huila es un departamento de Colombia que se localiza en el suroeste del país,
haciendo parte de la región Andina.
Su producción cafetera anual es la primera del país representando un 15% del total de la producción de Colombia.
Su café se cosecha tanto en la cordillera central como en la oriental, su cosecha principal es entre octubre y diciembre con 65%-70% del café producido, y la secundaria es en mayo y junio.
El departamento de Huila es relativamente joven en la siembra de café en comparación con los departamentos del eje cafetero, esto se debe a su ubicación geográfica y los problemas de seguridad desde 1970 a causa de las guerrillas. El café del Huila ampara al café arábico lavado suave, que procesado se identifica sensorialmente por tener una impresión global balanceada, con notas dulces, acidez y cuerpo medio/alto, fragancia/aroma intenso con sensaciones frutales y acarameladas.
Este perfil de taza se deriva de factores climáticos y geográficos propios de esta región, como menor cantidad de horas de brillo solar (3.5 horas/día) por nubosidad, temperaturas constantes durante el día que favorecen la acumulación de compuestos químicos en el fruto y rangos de altura entre 1000 y 2200 metros (msnm), obteniendo como resultado un grano de café con características de taza uniformes.