FROZEN de El Salvador (250 gr.)
Origen: EL SALVADOR
Tueste: Ligero
Región: Juayua, Apanaca- Ilamapetec
Finca/Productor: San Francisco/Andrés Salaverría
Proceso: Frozen Anaerobic Sleeping Bag
Variedad: Ethiopia
Altura: 1500m
Puntuación: 88.5 SCA
Notas de Cata: Caramelo Claro, Kiwi, Mandarina, Melocotón, Naranja, Nectarina y Pomelo
Tamaño: 250 gr.
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Más info sobre el proceso
Tras recibir y clasificar la cereza por maduración, se realiza una fermentación anaeróbica en cereza. Después, se procede a congelar durante un periodo de 24 horas. Una vez son descongeladas, se procede con el secado con la técnica Sleeping Bag
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Más info sobre el productor
Andrés Salaverría desde pequeño ha sentido pasión por la caficultura, su familia se dedica a la caficultura desde hace más de 100 años. Todos los veranos desarrollaba trabajos temporales en la empresa familiar de café con el propósito de aprender e implementar nuevos conocimientos. Al terminar la universidad, realizó el Máster de ciencia y economía de café Ernesto Illy, para aprender a la perfección lo que hay detrás de toda la cadena de producción del café. En la finca San Francisco el café es 100% cultivado a la sombra y se realizan actividades de cosecha mediante recolección manual selectiva que consiste en recolectar cerezas totalmente maduras.
Se envía EN GRANO. Si necesitas molido, ponlo en notas del pedido ;)
Frozen estuvo disponible también en la Suscripción SUMMUM con descuento, +Info
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Let customers speak for us
from 2757 reviewsLa suscri ha evolucionado. En este tiempo ha subido de precio y ha mejorado bastante la plataforma con las fichas y los videos de formación y catas. Parte que se debería cuidar más. Los cafés siguen siendo una pasada. 100% recomendable.
En casa hemos empezado con este pack a probar el café de especialidad y tiene una cosa muy mala, que ya no nos gusta nada el café comercial que consumimos antes.
Totalmente recomendable para iniciarse en el café del bueno.
Muy bueno el cafe, incluso el descafeinado. Hace una semana que compre y ya estoy pensando en hacer otro pedido.
Lo he probado en mi cafetera italiana,me ha encantado,es un café con cuerpo ,intensidad,y a la vez sutil,nada ácido, café perfecto para comenzar el día,me gusta mucho
Mi novia está embarazada y anda q no echaba en falta el sabor de un buen café.
Como siempre, no defrauda. Café espectacular.
Excelente sabor. Otro nivel. Muy recomendable!!!
Llevo un par de semanas usando el café de San Jorge, en particular he probado Osito Comebayas y Oasis, buenísimos.
Cafelazos, relación calidad precio inmejorable
He cogido este pack un par de veces para la superautomática y la verdad es que está tan bueno que hasta me da pena no estar haciéndolo en espresso :)
Muy contento, la web, el envío y la comunicación excepcionales.
La calidad del producto tal y como lo describe👌
He rescatado mi cafetera italiana gracias a vosotros, harta de cafés en grano de supermercado amargos, quemados... El pack Moka todo un acierto, calidad, tueste justo y sabor!! Repetiré sin duda
Siempre he usado la moka pero nunca quedaba satisfecho con el resultado de mis cafés. Hasta que empecé a usar café de especialidad, menudo cambio, que cafés me salen!!!
Pensaba que consumía buen café hasta que probé estos, ahora todos los meses descubro nuevas variedades y no hay ninguna que no disfrute
Me ha encantado esta primera entrega de mi suscripción, el café está riquísimo, el packaging es súper chulo y además viene con un diario de recetas y una guía de cata, me parece un extra genial