Suscripción SILVERBACK
La suscripción SILVERBACK se envía CADA 3 MESES e incluye:
- Un lote exclusivo de 2 paquetes de 250 gr. cada trimestre
- Granos de una calidad singular.
- Envío GRATIS incluido.
- Acceso GRATIS a la plataforma de FORMACIÓN con cursos por niveles (básico, intermedio, home barista...) para sacar el mejor café posible en todos los métodos de extracción.
Se envía EN GRANO. Si necesitas molido, ponlo en notas del pedido ;)
LA SUSCRIPCION SILVERBACK tiene el ENVÍO INCLUIDO
¿Qué es SilverBack?
En pocas palabras… Los MEJORES GRANOS que entren al tostadero, van a parar a esta suscripción.
Silverback es una suscripción trimestral, incluye pequeños lotes exclusivos cazados por nuestro roaster. Cafés absolutamente extraordinarios. Granos que se salen fuera de lo común debido a sus fermentaciones y varietales, tostados para que puedas sacar el máximo partido tanto en filtro como en expreso.
Esta suscripción tiene un objetivo principal, conseguir la CALIDAD MÁXIMA. Los mejores cafés del mercado sin que su precio en verde suponga quedarnos sin probar estos granos realmente excepcionales.
HIDROMIEL
ETIOPÍA
Etiopía
HIDROMIEL
Origen: Etiopía
Tueste: Ligero
Región: Sidama
Finca: Estación de lavado Gatta
Productor: Dukamo family
Proceso: Natural Hidromiel Amharica
Variedad: 74110, 74112 y 74158
Altura: 2000 msnm
Puntuación: 89 puntos SCA
Notas de Cata: Piña, Frambuesa, Kiwi, Vino Rosado y Chocolate Negro.
Tamaño: 250gr.
Café con alma de Tej
El Tej, un vino de miel dulce que antaño era exclusivo de la realeza, se ha convertido en el acompañante imprescindible de la injera y en un símbolo de hospitalidad en cualquier viaje por Etiopía.
Su importancia se extiende también a la ciencia del café: tanto el Tej como el grano de Teff albergan levaduras naturales que utilizan estratégicamente para fermentar las cerezas de café antes de su secado.
Tras los excelentes resultados en el tanque de 1.000 litros en la estación de Gola, decidieron replicar este éxito en la estación de Gatta, en Bensa, integrando así la tradición milenaria de la miel con la innovación técnica en cada grano.
WHITE SPRITS
EL SALVADOR
EL SALVADOR
WHITE SPRITS
Origen: El Salvador
Tueste: Ligero
Región: Apaneca-Ilamatepec
Finca: San Francisco
Productor: Andrés Salaverría
Proceso: Natural
Variedad: SL28
Altura: 1600m
Puntuación: 88,5 puntos SCA
Notas de Cata: Albaricoque, Vino Blanco, Melón, Lima, Jazmín y Caramelo
Tamaño: 250gr.
Salaverría returns
Vuelve a Silverback uno de nuestro productores preferidos en el tostadero: Andrés Salaverría.
El trabajo de Andrés refleja un equilibrio entre tradición y visión contemporánea. Su experiencia y formación técnica han sido clave para fortalecer la propuesta de valor de los cafés familiares, aportando estructura y enfoque a la comercialización de microlotes de alta calidad. Manteniendo siempre su compromiso con la calidad, la trazabilidad y el desarrollo sostenible en cada etapa de la cadena.
White Spirits un café vinoso y frutal,nque a nuestro roaster le recuerda a sangria de vino de frutas con vino blanco, de ahí el nombre de este cafelazo.
Preparaciones sugeridas por el Roaster
Pro-TIP para disfrutar al máximo de tu café
Periodo mínimo de reposo después del tueste:
para métodos de Filtro : 7-8 días
para Expreso: 14-15 días
Este producto ha recibido 4.4 de 5.0 estrellas.
Ha recibido 7 reseñas.