CAFÉS PARA EXPRESO

El café expreso es, por definición, un café con cuerpo y buena textura. Se consigue al diluir el café en mucha menos agua que en otros métodos. Su concentración habital en la preparación es de 1 gramo de café por cada 2-3 gramos de agua.

Aquí te dejamos una selección de café fresco pensada para cafetera expreso que también podrás disfrutar en cafetera superautomática o incluso una cafetera italiana.

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Qué buscar en un buen café para expreso

El expreso es una bebida corta de 25–35 ml preparada con 7–9 g de café y extraída a alta presión en unos 20–30 segundos. Su intensidad depende del tamaño de la molienda, la proporción café‑agua y la temperatura del agua.

El espresso pide un café capaz de dar una taza concentrada, con textura, equilibrio y buen desarrollo aromático. Por eso, en San Jorge reunimos perfiles que funcionan especialmente bien en este tipo de extracción: cafés con suficiente cuerpo, dulzor y estructura para que la taza resulte intensa, pero agradable de beber.

Perfiles achocolatados, acaramelados y redondos

Hay perfiles que encajan especialmente bien en espresso. Las notas más achocolatadas, acarameladas o de fruto seco suelen dar tazas más envolventes y fáciles de entender, con un punto goloso muy disfrutable. Esa es la línea que articula esta selección: cafés que ofrecen una experiencia redonda y con buena textura.

Cafés para expreso, moka y superautomática:

Aunque esta categoría esté pensada para espresso, muchos de estos cafés también funcionan muy bien en moka o en superautomática. Si lo que buscas es una taza con cuerpo y equilibrio, esta selección tiene sentido en varios métodos y te pone más fácil acertar con el perfil.

Cómo elegir tu expreso diario

No todo el mundo busca lo mismo en un expreso. Hay quien prefiere una taza más golosa y amable, y quien quiere algo con más pegada. San Jorge encuentras el mítico Ballenato, el rey de la casa en expreso. Es la elección perfecta para los que quieren un abalance entre intensidad y dulzor, con un puntito de acidez agradable. Un café TOP para el día a día que encontrarás en Misión Kilazo.

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