Fecha de tueste del café: cuándo está mejor tu café y cuándo no
En resumen: La fecha de tueste te ayuda a saber en qué momento de frescura está el café, pero no existe una fecha universal en la que todos los cafés estén perfectos. El ca...
Cómo leer una ficha de cata de café fácilmente
En resumen: Una ficha de cata no está para complicarte, sino para ayudarte a elegir un café que encaje contigo y con tu forma de prepararlo. Fíjate primero en las notas de cata, el método recome...
Variedades de café: guía para comprar mejor
En resumen: Las variedades de café, como Bourbon, Caturra, Castillo o Geisha, ayudan a entender mejor qué estás comprando, pero no determinan por sí solas la calidad o el sabor. ...
Café tonic: receta fácil y qué café usar
En resumen: El café tonic combina café concentrado, tónica y hielo para crear una bebida fría, refrescante y con burbuja. Empieza con 50 ml de café concentrado, 160 ml de t...
Prensa francesa: proporción, tiempo y molienda
En resumen: La prensa francesa es un método sencillo para preparar un café con cuerpo, siempre que controles la molienda, la proporción y el tiempo. Usa 15 g de café molido...
Affogato con café de especialidad: receta fácil
En resumen: El affogato convierte un café corto en un postre sencillo, equilibrado y fácil de preparar en casa. Prepara una bola grande de helado de vainilla con 30-50 ml d...