Cómo conservar café en casa sin perder aroma
Has comprado un buen café. Huele increíble, tiene una fecha de tueste reciente y estás deseando prepararlo en casa. Pero hay una parte importante que muchas veces se olvida: cómo lo guardas después...
Cuánta cafeína tiene un café según el método
Una taza de café puede tener desde muy poca cafeína hasta bastante más de lo que imaginas. No depende solo de si tomas espresso, moka, filtro o descafeinado. También influyen la cantidad de café qu...
Café en grano o molido: cuál elegir según tu cafetera
Elegir entre café en grano o café molido parece una decisión sencilla, pero influye mucho en el sabor de tu taza. La respuesta rápida es esta: si puedes moler el café justo antes de prepararlo, eli...
Café torrefacto vs natural: diferencias y cuál elegir
Si has comprado café en el supermercado en España, es muy probable que alguna vez hayas visto palabras como natural, mezcla o torrefacto en el paquete. Y también es bastante probable que no te haya...
Qué es el café de especialidad y cómo reconocerlo
El café de especialidad es un café de alta calidad, cuidado desde el origen hasta la taza, que destaca por su trazabilidad, su frescura, su tueste y su sabor. No es simplemente “un café caro” ni un...