AeroPress para principiantes: receta base fácil
En resumen: La AeroPress es una cafetera rápida, sencilla y fácil de ajustar. Para empezar: Usa 15 g de café, 220 g de agua a 85-90 ºC y un tiempo total de 1:45-2:00 minuto...
Iced latte con café de especialidad: receta fácil y errores habituales
En resumen: Un buen iced latte necesita una base de café concentrada, leche fría y suficiente hielo para no quedar aguado. Usa 50-60 ml de café concentrado, 120-150 ml de l...
Qué café usar para café con leche en espresso o moka
En resumen: Para preparar un buen café con leche, elige un café con cuerpo, dulzor y suficiente presencia para no desaparecer al mezclarlo. Busca cafés de tueste natural co...
Procesos de beneficiado del café: lavado, natural y honey
En resumen: El proceso de beneficiado ofrece pistas sobre el dulzor, la limpieza, el cuerpo y la intensidad que puedes encontrar en el café. El proceso lavado suele dar cafés más limpios y con u...
Cold brew en casa: receta fácil, ratio y conservación
En resumen: El cold brew es café infusionado en frío durante varias horas para conseguir una bebida suave, dulce y refrescante. Empieza con 70 g de café molido grueso por c...
Proceso Swiss Water: qué es y cómo descafeína el café
En resumen: Swiss Water es un método de descafeinado al agua que busca reducir la cafeína conservando el carácter y el sabor del café. Se aplica al café verde antes del tue...